:::

校園公告

公告主旨 【轉知】臺北城市科技大學辦理「拉糖工藝- 冠軍課程師生研習」
發佈日期 2020 年 8 月 21 日
發佈單位 訓育組
公告類別 學生專區
公告等級 轉知
點閱次數
公告內容

研習日期:109年08月25日(二)
研習時間:上午九點至下午六點(結束時間以現場為主)
報名資格:烘焙製作老師及二位選手學生,並著整套廚師服及廚師鞋。(活動當日備有午餐)
報名時間:即日起報名,因場地組數有限,額滿為止。
研習地點:本校飲和樓2樓巧克力教室。
上課內容:
▓基本理論
▓煮糖

▓灌糖
▓變化性灌糖
▓模具處理
▓拉糖緞帶
▓拉糖花朵
▓拉糖壓模
*每組可完成一座拉糖工藝作品約高度45-50cm
*當天不提供壓克力展示箱,如需帶回,請自備。
研習費用:新台幣$3000元整
報名及匯款:請洽烘焙助理—詹絜婷 小姐

為配合新型冠狀病毒肺炎實施防疫措施,請當天研習人員配合測量體溫以、配戴口罩(請自備)及手部消毒。

相關附件