一、新型冠狀肺炎疫情持續在全球擴散蔓延，許多學校都改採遠距教學方式，老師與學生透過網路授課，以免疫情延燒，中斷學習。
二、高雄餐旅大學於此次疫情在可能造成各大學停課的情形下，提供國內高職、大學的餐飲、廚藝、烘焙等相關科系師生，「西餐烹調」、「臺灣傳統糕餅文化與製作、創新」、「麵包製作」、「蛋糕製作」等共11門線上廚藝課程11門廚藝線上課程，供各校彈性自主運用，並提供疫情停課期間，使用本校廚藝課程線上教學
三、廚藝數位課程，內容完整有系統，拍攝專業，教師示範操作清楚，每門課程均有不同的獲獎紀錄。例如通過教育部數位課程認證、教育部磨課師標竿課程、網路課程人氣獎、OCW特優課程等獎項，課程品質肯定。

四、目前課程上架至『臺灣全民學習平台』網址：https://taiwanlife.org/ ，開放給國內各校的餐飲廚藝科系老師與學生，在停課期間，均可利用這些課程內容，進行遠距教學。
五、請協助公告宣傳。如有相關問題，請洽詢：楊咸音小姐、吳亭萱小姐，電話：(07)8060505分機14003、14004。